Cara Membuat Capcay
Cara Membuat Capcay
- 1 ikat sayur sawi putih
- 1 ikat sayur caisim
- 1 kembang kol
- 50 gram jamur kuping
- 100 gram daging ayam (paha/dada)
- 20 gram kacang kapri
- 1 buah wortel
- 20 gram tepung maizena
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt bumbu penyedap
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air matang
Cara membuat :
- kupas kulit sampai bersih lalu potong halus bawang putih dan bawang merah
- cuci sayuran sampai bersih (kembang kol,wortel,caisim,sawi putih,jamur kuping,kacang kapri)
- potong sayuran jangan terlalu besar-besar sedang saja
- bersihkan daging sampai bersih lalu potong-potong sesuai selera
- siapkan alat penggorengan masukan minyak sedikit dan panaskan di api sedang
- masukan bawang putih dan bawang merah tunggu sampai mengeluarkan aroma harum
- masukan daging ayam tunggu dan diamkan sebentar sampai berwarna agak kecoklatan
- masukan (wortel,kacang kapri,sawi putih)
- masak sekitar 2-3menit
- lalu masukan sayuran (jamur kuping,caisim,dll)
- tunggu 1 menit tuangkan air matang
- lalu masukan bumbu(garam,gula,bumbu penyedap aduk hingga rata
- masukan tepung maizena di mangkuk bersih,tuangkan air sedikit,aduk sampai rata
- Masukkan tepung maizena yang sudah dihaluskan dalam penggorengan, haduk hingga kuah menjadi mengental. Anda dapat menambahkan tepung maizena yang telah dihaluskan terlebih dahulu untuk menambah kekentalan kuah
- angkat capcay lalu sajikan
