Fans Page

Header Ads

Powered by Blogger.

Search This Blog

Pages

Tuesday, October 10, 2017

Cara membuat empek-empek


Cara membuat empek-empek

 



empek-empek adalah masakan khas palembang yang dikenal banyak masyarakat palembang maka dari itu banyak masyarakat di luar palembang untuk membeli empek-empek , tidak di hanya di palembang loh yang menjual empek-empek ada juga cabang tempat penjualan empek-empek di jakarta.


kepingin membuat empek-empek sendiri silahkan di coba.

Bahan empek-empek:
  • Ikan giling (tenggiri,gabus dll)
  • 400 gram terigu
  • 400 gram sagu tani
  • 4 siung bawang putih (haluskan)
  • Sedikit lada bubuk ,Masako atau penyedap rasa lainnya
  • garam secukupnya
  • 1 gelas air atau secukupnya
  • 2 butir telur untuk isian (di kocok dan di beri sedikit garam)

Bahan cuka:
  • gula merah/aren 250gr
  • air asam jawa 50gr
  • cabai sesuai selera mau pedas atau sedang (dihaluskan)
  • air bersih 1ltr
  • bawang putih 200gr (haluskan)
  • udang kering sesuai selera mau campur udang atau tidak


Cara memasak empek-empek:
  1. rebus air hingga mendidih terlebih dahulu
  2. campurkan penyedap rasa ,bawang,tepung terigu 
  3. aduk adonan hingga tercampur rata
  4. pastikan adonan agak kental dan menyatu 
  5. setelah itu kalian campur dengan telur ayam dan ikan tengiri,gabus atau ikan lain nya yang menurut anda enak
  6. setelah itu campurkan adonan tadi dengan sagu tani aduk sampai rata hingga tidak lengkat dan mudah di bentuk
  7. anda bentuk sesuai selera anda juga bisa membuat empek-empek telur ,caranya kamu bentuk bulan dan kasih lobang untuk memasukan telurnya kedalam empek-empek lalu tutup lobang tadi  
  8. setelah membentuk kalian empek-empek kalian suka
  9. rebus lagi air sampai mendidih lalu masukan empek-empek yang sudah di bentuk tadi
  10. sesudah di rebus anda bisa menggoreng nya atau tetap rebus sesuai selera anda
Cara membuat cuka empek-empek:
  1. rebus air hingga setengah mendidih secukupnya
  2. masukan air asam jawa dan gula merah ke air setengah mendidih rebus hingga memndidih dan merata
  3. masukan bawang putih dan cabai yang sudah di haluskan tadi sesuai selera pedas anda
  4. aduk hinga merata dicicip terlebih dahulu jangan sampai tidak pas dengan selera anda

Bagi kalian yang kepingin mencoba memasak empek-empek tidak salah untuk mencoba...

0 komentar:

Post a Comment